Follow:
Food

J’aime la galette

Ce que j’aime en Janvier, c’est que la fête continue. Après Noël, le Nouvel An, voici venu le temps de la galette des rois !

Selon les régions, la recette de la galette change. J’ai appris cela grâce à mon mari, qui étant sudiste, ne connaissait pas plus que ça la bonne galette à la frangipane. Chez lui c’est plutôt la couronne des rois aux fruits confits.
Je vous propose donc aujourd’hui et demain de découvrir ces 2 recettes !

A l’honneur aujourd’hui, la galette chère à mon coeur, la galette frangipane !

 

Ce qu’il te faut (pour 6 personnes) :

– 2 pâtes feuilletées
– 140 g de poudre d’amandes
– 100 g de sucre fin
– 2 oeufs
– 75 g de beurre mou
– 1 jaune d’oeuf
– 1 fève

 

Ce que tu en fais :

Etaler une pâte feuilletée dans un moule à tarte, et la pique avec les dents d’une fourchette.

Mélanger dans un saladier :
– la poudre d’amande
– le sucre
– les 2 oeufs
– le beurre mou

Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève

Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée

ATTENTION de bien coller les bords !

Sur le dessus de la 2ème pâte feuilletée, vous pouvez faire de petits dessins mignons avec la pointe d’un couteau. Badigeonner avec un jaune d’oeuf.

Mettre au four pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7)

 

 

Source : marmiton
Crédit photo : guy-demarle

 

Et vous les MamaFunky, vous la mangez chaude ou froide votre galette ?

 

 

Share on
Previous Post Next Post

Vous aimerez surement

30 Comments

  • Reply Lexou

    Les galettes maison c est bien meilleur et puis on peut mettre autant de fèves qu on veut pour les petits c est plus sympa!!

    3 janvier 2012 at 08:57
    • Reply Mamafunky

      Tricheuse !!! ;)

      3 janvier 2012 at 09:08
  • Reply SwettyLux

    miamiam j’en ai acheter une hier soir bin pas tellement bonne
    mais sinon chaude j’aime mieux

    3 janvier 2012 at 09:06
    • Reply Mamafunky

      ah oui chaude c’est carrément meilleur !

      3 janvier 2012 at 09:09
  • Reply Pauline

    Autant que je ne sois pas la seule avec cette chanson en tête pour la journée!!!
    http://www.youtube.com/watch?v=IOCfU_sdrM8
    Ce week-end, ce sera galette maison et on l’a préfère chaude ici!!!
    Bonne journée!

    3 janvier 2012 at 09:45
    • Reply Mamafunky

      Ca fait 2 jours que je l’ai dans la tête !!!!!!!!!
      LoL

      3 janvier 2012 at 10:04
  • Reply Galinette

    Chaude la galette! Mais je la préfère à la pomme quand même!
    Ca sera pas fait maison, mais par le pâtissier de belle maman qui fait des merveilles! :) J’ai hâte d’être dimanche! :D

    3 janvier 2012 at 11:39
    • Reply Mamafunky

      Mais j’ai jamais gouté à la pomme moi !
      Par contre j’ai gouté celle au chocolat. Et c’est divin ! Chaud évidemment.

      3 janvier 2012 at 11:47
  • Reply Soizic

    La frangipane ! Celle que je préfère même si je suis sudiste ! ;)

    3 janvier 2012 at 12:10
    • Reply Mamafunky

      Alors ça c’est étonnant ! Doit y’avoir des gènes nordistes en toi !

      3 janvier 2012 at 13:07
  • Reply Faust'in

    J’aime bien la galette mais je préfère de loin ma couronne de Provence à la brioche, aux sucres et aux fruits confits ^^

    3 janvier 2012 at 12:30
    • Reply Mamafunky

      J’en étais sûre !!!! Comme mon mari. Un Provençal ne se fera jamais à la bonne vieille galette à la frangipane ;)

      3 janvier 2012 at 13:06
  • Reply Xtinette

    D’habitude je la fais aussi…mais là, je crois que je vais acheter du Picard ! On tire les rois dimanche prochain !

    3 janvier 2012 at 12:51
    • Reply Mamafunky

      Et honnêtement, elles sont vachement bonnes chez Picard !

      3 janvier 2012 at 13:07
  • Reply Nanou2104

    Moi je suis pas très galette à la base…. J’en mange une part par an, histoire de faire la galette en famille… du coup, j’ai jamais tenté d’en faire une “maison”… Tu me donnes envie de me lancer! Galette maison cette année, c’est décidé! Faut juste que je trouve une fève… et une couronne ^^

    3 janvier 2012 at 12:59
    • Reply Mamafunky

      Tu m’enverras une photo ??

      3 janvier 2012 at 13:08
  • Reply Chocophile

    Moi je l’aime tiède ou froide, la frangipane n’exalte pas son goût de la même manière :) Ici la galette frangipane se partage la place avec la pogne, j’aime bien les deux, l’avantage de la pogne c’est que pour le petit déj elle est top ;)

    3 janvier 2012 at 13:15
    • Reply Mamafunky

      Moi je n’aime pas la frangipane froide

      3 janvier 2012 at 13:43
  • Reply Vinie

    Je la préfère chaude et au chocolat comme ma Maman sait si bien la faire :P

    3 janvier 2012 at 18:47
  • Reply Cuisine Colorée

    Sublime!! j’adore

    3 janvier 2012 at 22:37
  • Reply mamanblog

    Je me disais que j’allais me lancer cette année !
    Merci pour la recette. Moi j’adore quand elle est chaude….

    4 janvier 2012 at 07:33
    • Reply Mamafunky

      Bah oui moi aussi. Un délice !

      4 janvier 2012 at 08:46
  • Reply Jessica B

    légèrement tiède :)

    4 janvier 2012 at 07:39
  • Reply BoopCook

    elle a l’air vraiment vraiment vraiment extra ! elle est superbe

    4 janvier 2012 at 18:42
  • Reply nell

    Justement je vais en faire une demain ….et comme je suis très très en retard Bonne Année et meilleurs voeux pour cette année Mama Funky, qu’elle soit Belle & Douce ;)

    7 janvier 2012 at 16:05
    • Reply Mamafunky

      Merci bonne année à toi aussi !

      7 janvier 2012 at 20:35
  • Reply audrey

    Merci beaucoup Julie pour ta recette! Je l’ai faite cet apres-midi avec mes amis et ils se sont régalés. Simple et rapide et surtout le bon goût du fait maison!
    Je recommande!!!
    Bisettes et à bientôt pour une de tes belles recettes

    8 janvier 2012 at 17:09
    • Reply Mamafunky

      Aaaaaah !!! Tu n’aurais pas une jolie photo à m’envoyer que je la mette sur le blog ?

      9 janvier 2012 at 12:10
      • Reply audrey

        Ah! non! Niveau visuel, je t’avoue que ce n’était pas tip top, car je ne l’ai pas piquée eu centre et donc la pâte supérieure a un peu gonflé et en refroidissant elle et elle retombée, bref pas top quoi!
        Désolée ;)
        Je vais essayer d’en refaire une plus jolie avant ce week-end et je te l’envoie, mais je ne te promets rien…
        Bises

        11 janvier 2012 at 14:04
        • Reply Mamafunky

          Vi vi vi viiiiiiiii !

          11 janvier 2012 at 22:38

    Leave a Reply