Ma soupe poireaux / pommes de terre

Avec l’arrivée précoce de l’hiver, je me suis mise à faire des soupes. Et quand je dis « les faire », c’est vraiment les faire. Cette année j’ai décidé de me bouger un peu dans ma nouvelle et belle cuisine.
Finito les soupe en boite. Désormais, j’épluche mes légumes, je les cuis et je les mixe !

Franchement ça ne prend pas beaucoup de temps, et c’est quand même bien meilleur !
Je me suis dis, que chaque semaine je pourrais vous dévoiler une recette de soupe. Facile, et délicieuse ! Ca vous dit ?

La soupe de la semaine sera donc la classique et  délicieuse soupe poireaux – pommes de terre.
Pour la réaliser il vous faut les ingrédients suivants :
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Emincez votre oignon et faites le revenir avec vos poireaux dans le fond de votre casserole.
Vous aurez bien sûr, préalablement coupé et nettoyé vos poireaux.

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Ensuite vous ajouter les pommes de terre et la carotte coupée en rondelles..
On couvre d’eau.
On ajoute un bouillon, cube or ou autre. Moi j’ai pris le Maggi duolino légumes & herbes du marché.

Et vous laissez cuire une bonne vingtaines de minutes. Quand vos carottes sont cuites, c’est que c’est prêt. Il n’y a plus qu’à mixer.

IMG_3501Ici, on est des puristes. Pas de fromage dans la soupe. Mais rien de vous empêche si vous aimez, de rajouter de la vache-qui-rit avant de mixer les légumes.

Si vous aimez votre soupe vraiment onctueuse, n’hésitez pas à retirer un peu d’eau de cuisson avant de mixer.

Et pour le goût, moi je rajoute de la  coriandre.

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Et voilà le résultat ! Bon appétit.

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11 Commentaires

  1. Marie Lyne
    20 novembre 2013 / 07:41

    Hummmm..La bonne soupe!

    • MamaFunky
      20 novembre 2013 / 09:00

      Franchement, je n’aime pas m’envoyer des fleurs, mais elle était trop trop bonne !

  2. Helena
    20 novembre 2013 / 07:57

    MMmmmm….moi j adore les soupes , surtout en hiver…ce rechauffe les papilles et le coeur!(un bon apport de vitamines ausssi)
    ca me rappelle quand maman nous preparait ses soupes et qu on avait faim apres une rude journee d ecole,en plus aimait ca….
    La je l ai fait a mes garcons , en leur disant:Manges ta soupe et tu grandiras..(attention il faut s y prendre des leur plus bas age, beaucoup d enfant ont horreur de la soupe)
    et ils sont grandi..le grand a eu 22ans , son cadet en a 18…
    Bonne journee et merci pour ta recette!
    Bises!

    • MamaFunky
      20 novembre 2013 / 09:01

      C’est aussi ce que je dis à ma fille qui n’est pas super fan des légumes. Alors on trouve des parades pour qu’elle la mange. Ici c’est « mange et tu auras les cheveux aussi long que Raiponce ».

  3. 20 novembre 2013 / 09:49

    Ici aussi on s’est mis à faire nos soupes … mais c’est chérichou qui s’y colle ! (je suis trop nulle en cuisine :p) je vais lui donner le lien vers ton blog ;)

    • MamaFunky
      20 novembre 2013 / 10:28

      Pourtant c’est simple ! Tu devrais essayer :)

    • MamaFunky
      21 novembre 2013 / 15:47

      Tu testes la mienne ?

  4. 16 décembre 2013 / 07:38

    Ah c’est une bonne idée de mettre une tablette, je n’y avais pas pensé ! Par contre je mets plus de pomme de terre que de poireau !

    • MamaFunky
      16 décembre 2013 / 09:10

      tiens, j’essayerai aussi en mettant plus de pomme de terre

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