Gateau au chocolat sans farine

Il y a 15 jours, je fêtais la Pâques juive, Pessah. Une semaine pendant laquelle je n’ai pas consommé d’aliment contenant de la levure. Il m’a fallu astucer pour continuer à manger de bons petits plats.
Voilà comment, au détour d’un livre de recette classique, je suis tombée sur une recette de gateau au chocolat sans farine ni levure.

Et comme je n’ai eu que des compliments, je vous la livre !

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 250g de chocolat patissier
  • 100g de beurre
  • 200g de sucre

Recette

Préchauffez votre four à 200°

Séparez vos blancs et jaunes d’oeufs.

Au bain-marie, faites fondre chocolat et beurre.

Montez vos blancs

Dans un saladier mélanger vos jaunes d’oeufs, votre sucre, et votre chocolat et beurre fondus.

Incorporez doucement vos blancs en neige

Baissez le thermostat du votre four à 180°

Versez la préparation sans le moule et enfournez pendant  15 à 20 minutes selon si vous aimez votre gateau coulant ou pas.
Pour vérifier la cuisson n’oubliez pas la bonne technique de la pointe du couteau dans le gateau. Si la pointe ressort propre, c’est cuit !

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8 Commentaires

  1. 10 avril 2013 / 08:19

    ça tombe trop trop bien !! c’est l’anniversaire de mon copain samedi et je vais donc essayer ! merci pour la recette !!

    • MamaFunky
      10 avril 2013 / 08:22

      Il faut que ce soit un peu coulant à l’interieur !!!! Mioum mioum !

  2. 10 avril 2013 / 09:12

    J’aime bien voir l’intérieur des gâteaux ! c’est ce qui détermine si je tente la recette ou pas lol

    • MamaFunky
      10 avril 2013 / 09:38

      Je m’y suis prise trop tard, et le gâteau avait déjà été englouti ! Je le refais ce WE et je prendrai une photo de l’intérieur !

  3. 10 avril 2013 / 10:29

    Mioum mioum ! C’est bien un gâteau que j’aurais fait aujourd’hui mais j’ai que 4 œufs alors je vais m’atteler à autre chose mais je le garde précieusement car le chocolat est mon meilleur ami^^
    Merci pour le partage.

    • MamaFunky
      10 avril 2013 / 15:36

      Mais je t’en prie !

    • MamaFunky
      10 avril 2013 / 15:37

      Bon ok ok je vais le refaire et prendre de jolies photos de l’intérieur :)

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