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Food

Sablés de Noël aux agrumes

Je sais ce que vous allez dire, Noël est passé, le 31 va arriver et je vous parle encore de bouffe ?
Oui j’exagère, mais il fallait absolument que je partage avec vous ma recette de sablés de Noël aux agrumes ! Une recette terriblement délicieuse, à faire en un rien de temps, à grignoter sans modération à l’heure de thé.

Pour commencer voici les ingrédients dont vous aurez besoins :

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    • 500g de farine
    • 200g de sucre en poudre
    • 250g de beurre
    • 2 oeufs
    • 1 citron jaune
    • 1 citron vert
    • 1 orange

Dans un saladier cassez 1 oeuf. Mélanger en remuant, le sucre, la farine. Ajoutez les zestes de citrons et orange.

Ajoutez le beurre pommade. A ce moment là, il vaut mieux y mettre les mais. Ca sera plus facile pour bien mélanger et obtenir une pâte bien lisse et homogène.
Faites une belle boule de pâte et conservez là 1h au frigidaire.
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Au bout d’une heure, sortez votre pâte du frigidaire, et étalez là.
L’idéal est une pâte entre 3 et 5 cm d’épaisseur.

Découpez à l’emporte pièce de jolies petites formes, et placez les sur la plaque de votre four, préalablement recouverte de papier de cuissons. Sinon ça accroche !

Badigeonnez le dessus de vos sablés avec du jaune d’oeuf. Conservez le blanc, on s’en servira après pour le glaçage.

jaune-oeuf

Mettez au four une douzaine de minutes à 180°.

Pour le glaçage il vous faut :

    • 200g sucre glace
    • 1 blanc d’oeuf
    • jus d’un 1/2 citron jaune, et d’1/2 citron vert

Mélangez le blanc d’oeuf et le sucre à la spatule. On obtient une crème blanche.
Ajoutez les jus des citrons en continuant de battre 10 secondes rapidement.

glacage

Vous pouvez napper vos sablés.

sables-details

Et vous les filles, des recettes de sablés de Noël ?

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8 Comments

  • Reply Angelina Sakura

    Miam, merci et passe de très belles fêtes !!

    27 décembre 2013 at 09:02
    • Reply MamaFunky

      Un délice, je te les conseille.
      Passe de belles fêtes toi aussi !

      27 décembre 2013 at 09:20
  • Reply julesetmoa

    Ta recette a l’air super bonne mais pour cette année j’arrête le massacre ! Deux essais, deux recettes de sablés et deux catastrophe ! je suis décidément trop nulle en cuisine ;)

    27 décembre 2013 at 14:14
    • Reply MamaFunky

      Pourtant c’est simple !

      30 décembre 2013 at 12:03
  • Reply babymeetstheworld

    miam ! moi aussi j’ai bien bu et bien mangé mais j’ai encore faim !!!!!! je pourrai remettre ça !

    30 décembre 2013 at 09:56
    • Reply MamaFunky

      C’est prévu demain non ?

      30 décembre 2013 at 12:04
  • Reply une parisienne à Vincennes

    très tentant !

    31 décembre 2013 at 10:03
    • Reply MamaFunky

      tente c’est trop bon

      31 décembre 2013 at 10:10

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